こんにゃくは短冊切り、ニンニクの芽は長めのブツ切りにする。

フライパンに胡麻油をひき、鶏ひき肉を炒める。酒・おろし生姜を加えながら炒る。

ひき肉に火が通ったら、ニンニクの芽を炒め、次いでこんにゃくを炒める。

醤油・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・水を加え、煮詰めていく。

汁気が無くなってきたら、胡麻油をまわしかけて香りづけし完成！