菜の花は軽く下茹でをして、水気をよく絞り食べやすく切っておきます。

にんにくは皮を剥き薄くスライスします。

玉ねぎ、しめじ、ベーコンも食べやすい大きさに切ります。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

ベーコンを炒め、焼き色が付いたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

しめじを入れて軽く炒め、水100ccとコンソメを入れて5分程度煮ます。

牛乳と菜の花を入れて温まったら塩とこしょうで味を調えます。