簡単☆黒糖バナナマフィン

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chi☆a
chi☆a @cook_40160064

黒糖とバナナの組み合わせが意外と美味しいですよ。
ホットケーキミックスを使っているので簡単です。
このレシピの生い立ち
娘が、学校で習ってきたマフィンを自分なりにアレンジしてみました。

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材料

8〜9個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バナナ 2本
  3. きび砂糖 40g
  4. バター 40g
  5. 豆乳 100㎖
  6. 塩 １つまみ
  7. 粒黒糖 好みの量

作り方

  1. 1

    ボウルに皮を剥いたバナナを入れ、マッシャーで軽く潰す。

  2. 2

    その中に、きび砂糖、溶かしたバター、豆乳、塩１つまみを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    更に、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    最後に、粒黒糖を好みの量加えて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    カップの半分くらいまで生地を入れ、180度に余熱しておいたオーブンで30分焼く。

  6. 6

    竹ぐしを刺して生地が付かなければ出来上がり。

コツ・ポイント

黒糖の代わりにチョコチップ20グラムでも美味しいです。

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レシピ作者

chi☆a
chi☆a @cook_40160064
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ベジタリアン料理とお菓子作りが好きです。
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