ボウルに皮を剥いたバナナを入れ、マッシャーで軽く潰す。

その中に、きび砂糖、溶かしたバター、豆乳、塩１つまみを入れて混ぜ合わせる。

更に、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

最後に、粒黒糖を好みの量加えて軽く混ぜ合わせる。

カップの半分くらいまで生地を入れ、180度に余熱しておいたオーブンで30分焼く。

竹ぐしを刺して生地が付かなければ出来上がり。