クリスマス定番ローストチキン。翌日必ず作るお料理です。このレシピの生い立ち何度か作ってこのレシピになりました。
チキンは骨と身にわける。骨はお水から約30分ほど煮込んでスープをつくり冷ます。身はほぐす。（前日にしておくと楽です）
米は洗ってざるに上げて30分ほどおいて水切りする。舞茸はほぐす。
鍋に材料すべて入れて、強火にかける。沸騰したら弱火で15分。火を止めて15分。ざっくり混ぜて完成。
ローストチキンを食べ終わったあとに、骨はスープにお肉はほぐして。あますところなく食べましょう。炊飯器でもできます。
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