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空豆とベーコンのホットサラダ
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空豆とベーコンのホットサラダ-レシピのメイン写真

空豆とベーコンのホットサラダ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

旬の空豆をベーコンと一緒に温かいサラダにしました
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旬の空豆を洋風にいただきたくて作りました。

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  2. おもてなし料理
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空豆とベーコンのホットサラダ

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材料

二人分
  • 空豆 12粒くらい
  • ベーコン 30g
  • エシャロット(もしくは玉ねぎ) 1/2個
  • オリーブオイル(炒め用) 適宜
  • パルミジャーノレッジャーノ 30g
  • ブラックペッパー 適宜
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ベーコンとエシャロットはみじん切りにしておきます

  2. 2

    ボールにパルミジャーノレッジャーノをスライサーでおろしておきます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとエシャロットを加えてさっと炒めたら空豆を加えて蓋をして蒸し焼きにします

  4. 4

    2のボールに3を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付けてお好みでレモン汁とブラックペッパーを振ってできあがりです

    • 空豆とベーコンのホットサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

3:時短で作る時は空豆は下ゆで、もしくはレンジで加熱しておくとさっとできます
4:レモン汁はお好みで御調整ください
個人的にはブラックペッパーたっぷりがおすすめです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/05/07 00:03に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

サラダ そらまめ ベーコン エシャロット 玉ねぎ

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