＜パン生地を作る＞
ホームベーカリーのパンケースに水を入れ、三温糖・塩・スキムミルク・バターを入れる

水に蓋をするように強力粉・全粒粉を入れ、中央に窪みを作りドライイーストを入れる
※この時イーストが水に触れないように

ホームベーカリー本体に②を設置し、生地コースを選びスイッチオン

終りブザーが鳴ったら打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

＜トッピング＞
ベーコンを5㎜幅にスライスする

ボウルにマヨネーズ・マスタード・ブラックペパーを入れて混ぜ合わせる
⑤を加えて全体を混ぜる

＜成型＞
生地を40ｇずつに分け、丸く成形して掌で軽く押し、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる

乾かないように霧吹きをして、約３５℃に保ったオーブンで5０分発酵させる

麺棒の先に強力粉（分量外）をつけて、生地の中央に押し当ててトッピングを入れる窪みをつくる

窪みに⑥を入れ、その上にピザ用チーズをのせる
乾かないように霧吹きをして、１８０℃に予熱したオーブンで１0分焼く