あるもので☆たっぷり野菜のコンソメスープ
かぉP @cook_40080448
野菜をスープでたくさん摂りましょう♪
コンソメ＋味噌でまろやかー！
このレシピの生い立ち
ランチの副菜に困ったときは、野菜たっぷり具だくさんのスープを作ります☆
あるもので☆たっぷり野菜のコンソメスープ
野菜をスープでたくさん摂りましょう♪
コンソメ＋味噌でまろやかー！
このレシピの生い立ち
ランチの副菜に困ったときは、野菜たっぷり具だくさんのスープを作ります☆
作り方
- 1
野菜をすべて1.5cm角程度に切ります。
-
- 2
オリーブ油を熱し、野菜のいい匂いがしてくるまでじーっくり炒めます。
水を入れて煮たったら灰汁をとります。 -
- 3
コンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。水分が3分の2くらいになるかな。
-
- 4
※野菜がやわらかくなる前にスープが減ってしまう場合は、蓋をずらしてして煮るか、水を足してください。
- 5
味噌を溶き入れて完成。味をみながら微調整してね☆お好みでこしょうを。
-
コツ・ポイント
野菜をじーーーっくり炒めること。
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家にあるお野菜をコロコロ入れて手軽なおかずになるスープを作りました。＊2013.3.16 カテゴリ掲載＊
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