三つ葉を熱湯で色が変わる程度にさっと茹で、3センチ程度に切り、醤油少々を振りかけて混ぜ、水気を絞っておく。

カニ缶を汁ごと器に開けてほぐす。1の三つ葉と和えて完成。あれば柚子の皮をあしらいます。