下準備①型にオーブンシートを敷く②クリームチーズと卵を約1時間常温に出す③生くるみを約5㎜角に刻む

ボトムを作る。ボウルにAを入れる。耐熱器に無塩マーガリンを入れレンジに80～90秒かけて溶かし、ボウルに一気に加える。

3をゴムベラでよく混ぜ型底に敷く。冷蔵庫で冷やしておく。ここでオーブンを180℃に温める。

チーズケーキ生地を作る。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れゴムベラで練る。混ざったらマロンペーストを加え練り合わせる。

更に卵(ひとつずつ)、はちみつ、ダークラムの順に加えその都度混ぜ、粗めのこし器でこす。4の型に流し入れる。

甘栗を表面に散らし、180℃で15分、更に170℃で35～40分焼く。

焼き上がりの熱いうちに、表面に甘栗のシロップ全量をハケでまんべんなく塗る。型に入れたまま2時間以上冷やす。