ブロッコリーは小房に切り分けて茹でておく

カニかまをある程度裂いておく

玉ねぎは薄切りにする

フライパンで、バターと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になって来たら薄力粉を加えてさらに炒める

粉臭さがなくなるまで炒めたら、牛乳を加えてだまにならないように、よくかき混ぜながら火にかける

とろみがついたら、塩コショウ、ナツメグで味をととのえ、ブロッコリーとカニかまをまぜ、器に盛ってチーズをのせる。