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簡単 おせち ゆず入り 紅白なます
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簡単 おせち ゆず入り 紅白なます-レシピのメイン写真

簡単 おせち ゆず入り 紅白なます

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

おせちの定番 紅白なますです。塩を振りかけ絞って、砂糖と酢を加えるだけ！簡単です。
このレシピの生い立ち
毎年作っている紅白なますに、ゆずを加えました。

おせちの定番 紅白なますです。塩を振りかけ絞って、砂糖と酢を加えるだけ！簡単です。
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

おせちの定番 紅白なますです。塩を振りかけ絞って、砂糖と酢を加えるだけ！簡単です。
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材料

  1. 大根 7センチ 280g
  2. 人参 5センチ 50g
  3. 塩 小さじ２分の1
  4. ゆず 小 1個
  5. 砂糖 40g
  6. 酢 60g
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作り方

  1. 1

    大根と人参をピーラーで細めの千切りにする。出来れば斜めの千切りで！

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方1写真
  2. 2

    塩を小さじ２分の1を加え、かき混ぜて、15分くらい放置する。

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方2写真
  3. 3

    かたく絞る。

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方3写真
  4. 4

    ゆずの先端、４分の1を切り落とし、千切りにする。ゆずの中身はスプーンでくり抜き、器にする。

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方4写真
  5. 5

    絞った大根、人参に、ゆずと砂糖、酢を加え和える。しばらく、冷蔵庫でなじませる。

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方5写真
  6. 6

    くり抜いたゆずに詰めると綺麗です。

    • 簡単 おせち ゆず入り 紅白なます作り方6写真

コツ・ポイント

塩を振りかけた大根と人参は、水洗いしないで、かたく絞って下さい。大根と人参は、繊維と平行ではなく斜めに切ります。この切り方をなます切りと言います！

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/12/31 06:18に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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