豚肉を一口大に切ります。

豚肉の両面に塩胡椒して、小麦粉をまぶしておきます。茶こしでやるきれいにと振れます。

リンゴはくし形に３等分し、１センチ程度に切ります。
玉ねぎは縦６等分に切ったあと、横に半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を焼きます（少し焦げ目がつくくらい）そのあと、３を入れて炒めます。

素材にワインの色がついたら完成。
器に盛って召し上がれ。