エビとイカにお酒を入れてからめて、２，３分おきます。
２，３分経ったら片栗粉をまぶして全体にからめます。【作り方３】へ。

エビとイカを２，３分おいている間、玉ねぎをみじん切りに。
玉ねぎ多めが好きなので、今回は１コ＆１/４コ入れています。

フライパンに油をしきます。
初めに片栗粉をまぶしたエビとイカを炒めます。エビがピンク色になれば、１度皿にあげます。

少し油を足して、すり卸した♠を入れ玉ねぎを炒めます。☆を全部入れます。【作り方３】のエビとイカをからめれば、完成です