①鍋に【鍋つゆ】の材料・調味料を入れ、中火で手羽先が柔らかくなり濁るまで３０分煮込む。

②にんじん・キャベツ・しらたき・生わかめ・春菊は食べやい大きさ、長さに切る。アボカドは縦半分に切り種を取り薄切りにする。

③①の【鍋つゆ】に焼売・②を加えていき、火が通ったら混ぜ合わせた【Ａ】を回しかけてアーモンド・ごまを散らす。