♡♡チーズ in 広島風お好み焼き♡♡
♥話題入り感謝♥
広島県人夫婦の、わが家の定番♩
チーズガーリック風味♡
ホットプレートで簡単おいしい♬*
このレシピの生い立ち
■チーズは上にのせるのが一般的ですが、中に入れるのは主人が考えました。工程８で蒸される事で野菜にチーズとガーリックの旨みが行き渡る♡
■コツ・説明等は、広島で有名なお好み焼き屋さんで知りました
■ソース付けなくても美味しいですよ♡
♡♡チーズ in 広島風お好み焼き♡♡
♥話題入り感謝♥
広島県人夫婦の、わが家の定番♩
チーズガーリック風味♡
ホットプレートで簡単おいしい♬*
このレシピの生い立ち
■チーズは上にのせるのが一般的ですが、中に入れるのは主人が考えました。工程８で蒸される事で野菜にチーズとガーリックの旨みが行き渡る♡
■コツ・説明等は、広島で有名なお好み焼き屋さんで知りました
■ソース付けなくても美味しいですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】
＊を泡だて器で混ぜる(ホットプレート温度は220度位)
- 2
※生地はできれば
冷蔵庫で１時間以上寝かせると、
とろみが出て伸ばしやすく、おいしくなります。 - 3
油をひきオタマ１杯位の生地を流し、オタマの裏で中心から外へ円を描く様に薄く伸ばす。
★残った生地は
後で使用 -
- 4
【具材】
生地に番号順にまんべんなく乗せていく
①削り粉
②チーズ
③ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰ -
- 5
④キャベツ
⑤もやし
⑥イカ天★イカ天は、もやしの真ん中を少しくぼませて入れるとバラけにくい
-
- 6
⑦豚肉
⑧塩コショウ★豚肉は敷き詰める
(ここで再度ガーリックパウダーをかけてもOK！)
-
- 7
生地の残りを全体にかける
★つなぎの役目と豚肉が香ばしくなる♡
-
- 8
生地に焼き色が付いたらひっくり返す！
バラけてもヘラで整えればＯＫ！
(230度で約５分)
★生地がフタの役目 -
- 9
【追加の具材】
その間に隣で、ソバをソースとｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰで軽く味付けし炒める。
生地の大きさに整える。 -
- 10
８が焼けたら、そのままの向きでソバの上に乗せ、ヘラでギュウ～と押さえる。
★そばに旨味が移る
-
- 11
油をひき、卵を割り落とす。
ヘラで黄身をツンと突き割り、ヘラの背で生地の大きさ位に広げる。
-
- 12
すぐに生地をそのままの向きでのせ、
ひっくり返す。
★１番上が卵になる
-
- 13
お好みソース・マヨネーズ・ネギ・青のり等をかけて
♥♥できあがり♥♥ -
- 14
※イカ天が一般的。駄菓子屋さんとかにある、姿フライ等のカリカリのです♪
袋の上から叩いて細かく砕くか、ちぎって使う。
-
- 15
♥餅、イカ、タコ、エビ、ツナ等、好きなのを入れても！
♥そばは、うどんでもアリ♪ - 16
2014/11/04
「広島風お好み焼き」の人気検索でトップ10入りしました✿感謝♡ -
- 17
ID:18197194
広島風お好み焼き～主人のこだわり編～ -
- 18
ID:19302698
県人うちの基本♡広島風お好み焼き♡ -
コツ・ポイント
■生地はできるだけ薄く１８㎝位にのばす
■工程８では、まだヘラで押さえません
■ソバはカリっと焼き色を付けると美味しいです
■ヘラで切り分けながら食べるのが広島ツウ～♩
■そばも入るので１品でお腹いっぱいになります
つくれぽ
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