くるみはみじん切り、早煮昆布は1cm幅くらいの物を千切りに、白胡麻は多少粒が残るくらいに擦っておく。

○の調味料を煮立たせて、１と ちりめんじゃこと かつお節を入れ、よくかき混ぜながら煮詰める。