大阪の味 スジ肉のどて焼き たかろい @cook_40147786 大阪名物どて焼きを家庭でも〜このレシピの生い立ち父のレシピです もっと読む 大阪名物どて焼きを家庭でも〜このレシピの生い立ち父のレシピです もっと読む 大阪の味 スジ肉のどて焼き たかろい @cook_40147786 大阪名物どて焼きを家庭でも〜このレシピの生い立ち父のレシピです もっと読む 大阪名物どて焼きを家庭でも〜このレシピの生い立ち父のレシピです もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 8人 【下処理】 スジ肉 1kg 水 1000ml 生姜 1かけら 【どて焼き】 こんにゃく 4枚 白味噌 おたま2杯 赤味噌 おたま1杯 砂糖 おたま1杯 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 まずスジ肉の下処理します。お水に生姜とスジ肉を入れ沸騰させて、お湯を捨てスジ肉を水で洗います。それを2回繰り返します。 2 下処理が終わって3度目の煮込みは低温で煮立てます。煮立ったら冷まして油を取り除きスープと具を分けます。 3 油はラードとして使ったりします。スープはカレーに使ったりもします。スジ肉とこんにゃくを入れて煮込みます。 4 白味噌／赤味噌／砂糖を入れて煮込みます。3日間火入れをしてください。3日目ぐらいがちょうどいい味になってると思います。 コツ・ポイント 調味料の配分は味見をしながら微調整してください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20007725 コピーしました！ たかろい @cook_40147786 2018/01/01 02:32に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード どて焼き こんにゃく すじ肉 白みそ 赤みそ しょうが 似たレシピ その他のレシピ サラダ豆で簡単サラダ アスパラとベーコンのバターホイル焼き 朝食に、ジェノバ風ホットドッグ 大人の人参きんぴら プリッ！シーフードミックスを美味しく解凍 炊飯器で柔らかローストビーフ*低温調理 旨甘辛ダレ♫手羽先の唐揚げ 簡単名古屋風 柴犬いなり 紅白なます ヨーグルトメーカーで簡単甘麹！甘酒 Bacon Jalepeno Popper Pinwheels Pancakes Spanish Rice Tami's Herb Buttered Prime rib Roast Whipped Shortbread Cookies 甘夏でヘルシーなます デパ地下マネっこ。生ハムセロリンゴサラダ 簡単です♪エビマカロニグラタン 関西風の超簡単なお雑煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007725
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