鍋に水と煮干しを入れて火にかけ、だしをとる。
昆布だしでも鰹だしでもだしの素でもOKです。

薄口醤油で味をつける。

お餅を入れる。

お餅が柔らかくなったら、お椀によそい、鰹節、人参、柚子の皮などを添える。