おかひじきは塩を入れた熱湯で１分ほど茹で、ザルに取っておきます。冷めたら水気を切って、ザク切りにしておきます。

次に大さじ１程度の日本酒を入れた熱湯で、豚肉を茹でていきます。豚肉の色が変わって、お湯が再沸騰したらザルに上げます。

豚肉が冷めたらこちらも一口大に切ります。にんじん、青じそは細切りにします。

すべての材料をボウルに入れ、『サラダの旨タレ』で味をつけ、韓国のりを散らして完成です。