野菜をゆでるお湯を沸かす。耐熱容器にペーパーを敷きちぎった木綿豆腐を並べペーパーで包み600w2分30秒レンジで加熱する

人参は千切りにする。ほうれん草は洗う。

お湯が沸騰したら、人参を入れて2分ゆで上げて冷ます。

ほうれん草の芯からお湯に入れて1分ゆで、葉の部分も入れて1分ゆで冷水に2分浸してアクを抜き水気を絞り食べやすい長さに切る

ボウルに●を混ぜ、①を加えゴムベラで潰し、ほうれん草、人参、いりごまを加え良く混ぜ合わせる。