しっとり柔らか！！オイル鶏ハムサラダ

しっとり柔らか！！オイル鶏ハムサラダ-レシピのメイン写真

しっとり柔らか！！オイル鶏ハムサラダ

はなまるきクック☆ @cook_40263547

こちらは、鶏むね肉とは思えない程、柔らかくて美味しいです！
白ダシで味付けするので、旨味たっぷり！！
このレシピの生い立ち
色んなレシピで作ってきましたが、パサついたり、冷蔵庫で保存すると固くなったりしたので、
白ダシ＋オリーブオイルを思いつきました！

こちらは、鶏むね肉とは思えない程、柔らかくて美味しいです！
白ダシで味付けするので、旨味たっぷり！！
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色んなレシピで作ってきましたが、パサついたり、冷蔵庫で保存すると固くなったりしたので、
白ダシ＋オリーブオイルを思いつきました！

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はなまるきクック☆ @cook_40263547

こちらは、鶏むね肉とは思えない程、柔らかくて美味しいです！
白ダシで味付けするので、旨味たっぷり！！
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色んなレシピで作ってきましたが、パサついたり、冷蔵庫で保存すると固くなったりしたので、
白ダシ＋オリーブオイルを思いつきました！

こちらは、鶏むね肉とは思えない程、柔らかくて美味しいです！
白ダシで味付けするので、旨味たっぷり！！
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色んなレシピで作ってきましたが、パサついたり、冷蔵庫で保存すると固くなったりしたので、
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材料

2人分

鶏むね肉 1枚/300g
白ダシ 20g
オリーブオイル 15g/大さじ1
砂糖 5g/小さじ1
にんにく 1〜2cm

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作り方

1

【準備】
鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、短時間で味を染み込ませやすく、火を通しやすくしておきます。
2
【下ごしらえ】
鶏むね肉と◎をジップロック等の保存袋の中に入れ、よく揉んじゃって下さい！
※耐熱性のある袋にして下さい。
3

【下ごしらえ】
空気を抜き、そのまま数時間〜半日寝かせます。
4

【調理】
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、火を止める。袋のまま鍋に入れ、蓋をして30分放置して完成です！！
5

オリーブオイル&余熱調理でしっとり柔らかくなりますヽ(´ー｀)

コツ・ポイント

オリーブオイルは抗酸化作用が強く
ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています(｀・ω・´)

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はなまるきクック☆ @cook_40263547

2020/07/12 08:55に公開

料理勉強中です。よろしくお願いします！！

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