ひじきを水でもどし、こんにゃくは適当に切り、アク抜きします。

材料を食べやすい大きさに切ります。今回は残り物のインゲンも入れました。

油をひいて具を炒めます。
具の3/2くらいまでだしを入れ、煮ます。

煮えたら、
酒、砂糖、醤油、みりんで少し濃いめに味付け、
煮詰めて火を止めます。

ご飯と混ぜて出来上がり。