たけのこご飯

たけのこご飯-レシピのメイン写真

たけのこご飯

ぺろ子。 @cook_40276253

母のレシピ。覚え書き。
このレシピの生い立ち
母のたけのこご飯が大好きなので。実家のとれたて新鮮たけのこを使うと美味しさ倍増！何杯でも食べられます╰(*´︶`*)╯♡

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材料

4人分

たけのこ中1本
鶏肉適量
油揚げ適量
お米 2合
もち米 1合
■水適量
■しょうゆ大2
■だしのもと小1
■砂糖ひとつまみ
☆お酒大2
☆しょうゆ小1(こはん色づけ用)
☆だしのもと小1/4

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作り方

1

【具を刻む】たけのこ(水煮)、鶏肉、油揚げを好みの大きさに刻む。
2
【具を煮る】たけのこ、鶏肉、油揚げ、■を全て(水は具が浸るくらい)入れ煮込む。たけのこが色づく程度。
3

【米を研ぐ】お米を研ぐ
4

【水加減、具を入れる】3に2の煮汁と☆を入れ、お米の分量の線より1mmくらい低いくらい水を入れ、2の具を入れる。
5

【焚く】30分くらい浸し、炊飯スイッチオン！(もち米を入れている場合は必ず浸す)
6
【出来上がり】食べる♪絹さやなど緑色のものをのせるとより美味しそうになります。

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ぺろ子。

ぺろ子。 @cook_40276253

2014/05/05 07:19に公開

ぺろ子。です。

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉たけのこもち米酒油揚げ米

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