レタスを600Wでラップをして1分30秒加熱する。

しいたけをみじん切りにする。
小口ねぎを細かく切る。

豚ひき肉、しいたけ、小口ねぎ、ごま油、料理酒､片栗粉、生姜チューブをボウルに入れてよく捏ねる。

レタスを1枚3等分(合計18枚)にして、キッチンペーパーで水気を切る。

③のタネを18当分にして丸める。

丸めたタネをレタスにくるんで耐熱の平たい皿乗せる。

ラップをかけて600Wで6分加熱する。