鶏むね肉ソテー酒びたしオイルソース
鮭乃蔵永徳 @cook_40254299
鮭と鶏むね肉のカラダに良い組み合わせメニュー第2弾ができました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の鮭ぽん酢サラダ（ID：19699713）をのレシピ作成の時一緒にできたメニューです。
鶏むね肉ソテー酒びたしオイルソース
鮭と鶏むね肉のカラダに良い組み合わせメニュー第2弾ができました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の鮭ぽん酢サラダ（ID：19699713）をのレシピ作成の時一緒にできたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は酒びたしオイル
(レシピID:19909114)
を使いました。 -
- 2
鶏むね肉をフォークで2～３ヶ所さしてからぬか床につけます。(冷蔵庫に１～２日つけます）。
- 3
ぬか床から鶏むね肉を取り出し軽く水洗いしてキッチンペーパーで水けをふき取ります。フライパンで皮面から15分ほど焼きます。
- 4
焦げ付きに注意しながら返して５～１０分焼きます。
お皿に盛り付け酒びたしオイルをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ぬかは自家製を使いましたのでつくり方は省略させていただきます。ご家庭でぬか床がないお方は市販のものをお使いください。又、ぬか床は鶏肉専用として野菜類と一緒の使用はしないでください。
鶏肉の皮が苦手の方は剥いでからぬか床につけてください。
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