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厚揚げと大根のとろみ煮
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厚揚げと大根のとろみ煮-レシピのメイン写真

厚揚げと大根のとろみ煮

スピプー
スピプー @cook_40055329

厚揚げと大根の含め煮にとろみをつけ、美味しい
煮汁ごといただけます
このレシピの生い立ち
定番の含め煮にとろみをつけて，汁ごといただけるレシピにしてみました

厚揚げと大根の含め煮にとろみをつけ、美味しい
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材料

２人分
  • 厚揚げ １枚（１５０グラム）
  • 大根 １５０グラム
  • こねぎ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 　　　煮汁調味料
  • 　　　　　　　だし汁 ２カップ
  • 　　　　　　　酒 大匙２
  • 　　　　　　　めんつゆ 大匙１杯半
  • 　　　　　　　白だし 小匙１
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作り方

  1. 1

    大根を一口大に切り
    面取りをし鍋に入れかぶるぐらいの水を入れ強火で柔らかくなるまで茹でて置く

  2. 2

    厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、８等分に切る

  3. 3

    鍋に大根、厚揚げ、煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして、煮る

  4. 4

    大根と厚揚げを
    取り出して器に盛り、残りの煮汁に
    水溶きした片栗粉を加えひと煮し、こねぎを加え、器に注ぐ

コツ・ポイント

大根を予め柔らかく茹でておく
厚揚げは，熱湯をかけておく

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/05/06 06:26に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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