✿たけのこと菜の花の酢味噌添え✿
rie-tin @r8686
旬のたけのこと菜の花で簡単あと一品♪ 酢味噌が合います^^♪ お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
灰汁抜きした、新鮮なたけのこを頂いたので…
旬ならではの食べ方を考えてみました^^♪
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作り方
- 1
たけのこは穂先の柔らかい部分がお勧めです♪
薄めの短冊に切る♪
菜の花は茹でて、水気を絞って、食べやすく切る♪ -
- 2
ボウルに★全てを入れて、よーく混ぜる♪
(味見して、甘さなどお好みに調整して下さいね) -
- 3
器に、菜の花と筍を盛り付けて、酢味噌を添えて…
完成です^^♪
(和えても良いです) -
コツ・ポイント
旬の新鮮なたけのこを使ってくださいね♪ 衛生上など、気になれば、切る前に軽く湯通しして下さいね♪
たけのこの水気を綺麗に拭き取ると良いです♪
今回は「りんご酢」を使いました♪
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