発酵の間にフィリングの準備☆
カマンベールチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップなしでレンジ加熱して少し柔らかくする。

クリームチーズも加えて再度レンジ加熱して柔らかくする。
柔らかくなったら砂糖を加えてよく混ぜる。

アルミカップ等に1個約28gずつ分けておく。

一次発酵が済んだ生地を取り出し、ガス抜きしてから分割。それぞれ丸めて濡れふきんをかけ、ベンチタイム15分。

丸く伸ばし、真ん中にチーズをのせて、しっかりつまんで閉じる。
とじ目を下にし手で軽く潰す。

スケッパーや包丁で6ヶ所切り込みを入れる。

押したり引いたりせず、上から押して切ってくださいね♬

天板に並べ、お好みでアーモンドスライスやくるみを真ん中にのせる。

オーブンの発酵機能で35℃25分〜30分発酵。
取り出して210℃で予熱する。※予熱中、生地が乾燥しないように注意※

網に取り出して冷ます。