たこといかのトマト煮込み☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
食材の旨味をギュギュッと凝縮した、ほんのり甘いトマト煮込みです☆*+野菜の旨味とシーフードの食感が美味しさを引立てます♡
このレシピの生い立ち
我が家では砂肝が定番のトマト煮込み♡シーフードでも美味しいんじゃないかな♡という、旦那さまからのリクエストで作ってみました♡大絶賛をいただけました^ - ^♡
たこといかのトマト煮込み☆*+
食材の旨味をギュギュッと凝縮した、ほんのり甘いトマト煮込みです☆*+野菜の旨味とシーフードの食感が美味しさを引立てます♡
このレシピの生い立ち
我が家では砂肝が定番のトマト煮込み♡シーフードでも美味しいんじゃないかな♡という、旦那さまからのリクエストで作ってみました♡大絶賛をいただけました^ - ^♡
作り方
- 1
オリーブオイルを熱したお鍋で、一口大にスライスしたたこといかを炒める。
-
- 2
1に一口大にスライスしたパプリカと青梗菜の茎も加える。
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- 3
2に油が回ったら、ざく切りにしたトマト、青梗菜の葉の部分、お水1c程、コンソメ、ケチャップを加える。
-
- 4
少し煮詰まったら牛乳を加える。とろみがつくまで更に弱火でコトコト煮込む。塩胡椒で味を調えたら完成です♡
-
- 5
たこといかを贅沢にたっぷり使ったメインの完成♡白ワインとぴったり♡たっぷりのお野菜も摂れてヘルシーです☆*+
-
コツ・ポイント
煮込む際は焦がさないようご注意ください♡たこといかの分量はお好みで♡その他海老、あさり、ホタテなどでも美味しいと思います♡パスタソースとしても◎
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