バターを室温に戻し砂糖と卵黄と混ぜ合わせます。

ヘラに持ち替え小麦粉を入れたら切るように混ぜ、一塊になったら10g程(ココア)と25g(食紅)とり、色をつけます。

それぞれラップにつつみ冷蔵庫のチルド室で30分程冷やしたら型抜きで大きな丸を、赤の生地で小さな丸を３つ型抜きします。

目は小さくちぎり丸めて乗せ、眉毛と口は丸型の型抜きの半分を使い跡をつけるように作ります。

170℃で余熱したオーブン(上段)で13分～15分程焼いたら完成です。