作り方
- 1
ひき肉を中火で炒める。パラットするまで。脂が出てくるので次にこれで野菜を炒める。
- 2
全体に火が通ったら調味料で味付け。茄子が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
茄子は細切りに、ブナシメジは石づきを取って手で裂いて入れるとよいです。
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