じゃがいもは皮を剥き4等分、玉ねぎは1cm幅、ベーコンは4等分に切ります。

鍋に油を入れ、じゃがいも、玉ねぎを炒めます。全体に油が回ったら水とベーコンを入れ、煮立ったから蓋をして3分煮ます。

3分経ったらみりん、砂糖、醤油、和風出汁を入れ軽く混ぜ、蓋をして8〜10分くらい煮ます(中火の弱火)

じゃがいもが柔らかくなったのを確認してから火を止めます。蓋をしたまま5〜6分蒸らして出来上がりです。