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イチジクの赤ワイン煮
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イチジクの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

イチジクの赤ワイン煮

順子先生
順子先生 @cook_40132200

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材料

350g分
  • 赤ワイン 100cc
  • いちじく 350g
  • 砂糖 50g
  • レモン 1/2〜1個お好み
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作り方

  1. 1

    イチジクは、軸を切り、水に浸けてアク抜きする。

    • イチジクの赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    砂糖、赤ワイン、レモン輪切りを入れ、オーブンペーパーをかけて、15分煮る。

    • イチジクの赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    オーブンペーパーは、折り畳み切り込みを入れ穴を空ける。

    • イチジクの赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    • イチジクの赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    • イチジクの赤ワイン煮作り方5写真

コツ・ポイント

この配合だとワインのアルコールがやや残ります。これがいいという人と酒臭いという人さまざまです。赤ワインを減らしてその分、水を加えたら、お子ちゃま向きになります。
酸味はレモンが一番ですが、クエン酸やアスコルビン酸でも代用可能です。

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順子先生
順子先生 @cook_40132200
2019/09/24 01:21に公開
簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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このレシピのキーワード

煮物 いちじく レモン 赤ワイン

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