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オートミール衣のポテトコロッケ
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オートミール衣のポテトコロッケ-レシピのメイン写真

オートミール衣のポテトコロッケ

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

いつものコロッケの 衣をヘルシー志向にしたらどうなるか試してみました(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
ちょっぴり健康志向を視野に入れて試してみました。王道の食感を取るか、栄養バランスを取るか…。
栄養を気にする長男は気に入ったようですが次男は王道の食感をとったようで意見が分かれました。
気になる方はお試しあれっ(^o^)/

いつものコロッケの 衣をヘルシー志向にしたらどうなるか試してみました(*´∇`*)
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オートミール衣のポテトコロッケ

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

いつものコロッケの 衣をヘルシー志向にしたらどうなるか試してみました(*´∇`*)
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栄養を気にする長男は気に入ったようですが次男は王道の食感をとったようで意見が分かれました。
気になる方はお試しあれっ(^o^)/

いつものコロッケの 衣をヘルシー志向にしたらどうなるか試してみました(*´∇`*)
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気になる方はお試しあれっ(^o^)/

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材料

  1. じゃがいも 適量
  2. 玉ねぎ 適量
  3. 合挽き肉 適量
  4. 塩こしょう 少々
  5. ブラックペッパー 少々
  6. 卵 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. オートミール 適量
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、薄くカットして水にさらす。

  2. 2

    柔らかくなるまで茹で、粉ふきいもにした後マッシャーで潰す。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし炒める。

  4. 4

    ひき肉も投入し炒め、塩こしょうで下味をつける。

  5. 5

    マッシュしたじゃがいもに④を入れ混ぜ合わせる。
    軽く塩こしょう、ブラックペッパーでアクセントをつける。

  6. 6

    俵型に形成し、小麦粉→とき卵液→オートミールの順に絡ませ衣をつける。

  7. 7

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

二度揚げ 又はオーブンだと もっとサクッとしたのかも?

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2019/09/20 14:32に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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