型全体にはバターを適量薄く塗る。

バターはレンジ対応の耐熱容器に入れ６００Ｗの電子レンジで数十秒加熱して溶かす。すぐにオーブンを１８０℃に予熱を始める。

小麦粉に溶かしたバターを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

さらに水も入れてよく混ぜ合わせ生地を作る

生地を型に薄く均一にのばして型全体を生地で覆う。

型の底にフォークなどで細かい穴をあけておく。

さらに重しものせる。

鮭をアルミホイルなどの上にのせ、鮭の焼き色をみながら、生地と一緒に１８０℃のオーブンで２５分～３０分焼く。

生地を焼いている間に、ブロッコリーは子房に分けてよく洗っておく。

しめじも子房にわける。

玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に、玉ねぎを底に入れ、さらに玉ねぎの上にしめじをのせるような形にしていれる。

オーブンで２５～３０分鮭を焼いたら取り出す。

キッシュ生地も一度取り出し、重しを取り除いてからオーブンに戻し、

１８０℃のオーブンでさらに１０～１５分しっかりカラ焼きをして、キッシュのタルト生地を作り終える。

鮭は皮をとりはずし、骨、小骨も取り除きながら、一口大ほどの大きさにほぐす。

オーブン電子レンジの庫内の温度が十分下がったことが確認できたら、ブロッコリーは水気を切り、ラップにくるむ。

ラップはしないで耐熱容器に入れておいた玉ねぎ、しめじと一緒に、

ラップにくるんでおいたブロッコリーを６００Ｗの電子レンジで加熱調理する。

ブロッコリーは１分３０秒～２分加熱調理したら取り出しすぐにラップからだして冷ます。

玉ねぎ、しめじはさらに３分ほど追加して加熱調理しておく。

キッシュの卵液を作る。

加熱調理した玉ねぎ、しめじの容器に、クリームチャウダーのスパイスをまず振りかる。

そのあと調味液を入れてよく混ぜ合わせる。

卵も加えてよく混ぜ合わせたら、

最後に牛乳も加えてよく均一に混ぜあわせて、卵液を作り終える。再び、オーブンを１８０℃に予熱を始める。

作っておいたキッシュのタルト生地にブロッコリーを適当に配置する。

鮭も適当に配置したら、とろけるチーズを全体にふりかける。

作っておいた卵液も流し入れ、最後にもう一度とろけるチーズを全体にたっぷりとかける。

１８０℃のオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで、３０～４０分焼く。

焼きあがったら型に入れたまま冷まし、

冷めたら型から取り出して、

お好みの大きさに切り分けていただく。