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簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー
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簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー-レシピのメイン写真

簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー

Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873

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たまたまスーパーですね肉を見つけたので、、
家に残ってた食パンを食べるために作りました！

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材料

4-6人分
  • 具材
  • すね肉 1pack
  • カリフラワー 小1パック
  • たまねぎ 1玉
  • しめじ 1パック
  • にんじん 1パック
  • ソース・ルー
  • 赤ワイン 一本
  • トマトケチャップ 5push
  • ウスターソース 大さじ2-3
  • ブイヨン 2個
  • 油 大さじ2-3
  • 小麦粉 大さじ1-2
  • ローリエ(今回使うの忘れてました) 1枚
  • 塩コショウ 肉の下ごしらえ用
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作り方

  1. 1

    具材

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方1写真
  2. 2

    たまねぎを炒める

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方2写真
  3. 3

    すね肉をいれる。周りに焼き色が軽くつくまで焼く。

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方3写真
  4. 4

    しめじをいれる。炒める

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方4写真
  5. 5

    赤ワイン投入

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方5写真
  6. 6

    ニンジンとカリフラワーをいれる。

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方6写真
  7. 7

    アルコールの香りが消えるまで煮詰める。その時にアクも取り除く

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方7写真
  8. 8

    ブイヨンをいれる

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方8写真
  9. 9

    トマトケチャップとウスターソースを加える

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方9写真
  10. 10

    油と小麦粉を炒めて作ったとろみの素をいれる。　その後も5m煮詰める

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方10写真
  11. 11

    器にもったら出来上がり！

    • 簡単　牛すね肉使用　ビーフシチュー作り方11写真

コツ・ポイント

赤ワインのアルコールを飛ばしておくこと！
肉は焼きすぎないこと。表面の色を変える程度！

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Ｄａｉ＇ｓキッチン
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
2019/02/02 13:07に公開
料理が好きな社会人です。色んな国、地域の方と料理をしながら趣味で勉強。最近はキャンプ飯とダイエット飯、お菓子を開発中打倒、MOCO'S KITCHEN
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このレシピのキーワード

シチュー シメジ にんじん カリフラワー お肉 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン すね ケチャップ

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