ビーフンをボウルに入れ、沸騰したお湯を麺がかぶるまで入れて、つけておく。

人参は細く短冊切りに、玉ねぎは薄く切って、椎茸やマッシュルームは薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。

塩、胡椒し、キャベツを入れてしんなりしたら、酒を入れ、なじんだら麺を入れる。混ざったら、醤油を入れて出来上がり。