材料

イワシは手開きし、塩をふって10分おく。

バジルは洗い水気をふき取って適当な大きさに千切り、ミニトマトは1/4に、にんにくは薄切りにする。

2のイワシを塩水で洗って水気をよく拭き取る。

イワシのお腹に薄切りにしたにんにく、松の実、ちぎったバジルを詰める。

オリーブオイルを塗った耐熱容器にイワシを並べて入れ、

塩、胡椒、オリーブオイルを回しかけトマトを散らし、

とろけるチーズをかける。

200℃のオーブンで10-15分焼く。

飾り用のバジルを散らして、出来上がり。