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塩麹で柔らかヘルシー蒸し豚
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塩麹で柔らかヘルシー蒸し豚-レシピのメイン写真

塩麹で柔らかヘルシー蒸し豚

PILIKa
PILIKa @cook_40052594

塩麹で豚肉が柔らかくて美味しいです!
もやしもたっぷりでヘルシーですよ^ ^
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塩麹で豚肉が柔らかくて美味しいです!
もやしもたっぷりでヘルシーですよ^ ^
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もやしもたっぷりでヘルシーですよ^ ^
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材料

3人分
  • 豚肉 350g
  • もやし 2袋
  • 長ネギ 1本
  • 塩麹 大さじ5
  • 日本酒 大さじ5
  • ポン酢 大さじ4
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 柚子胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    お好きな部位の薄切り豚肉を塩麹と共にビニールぶくろに入れてよく混ぜ、30分くらい放置。

  2. 2

    ネギを5ミリくらいで斜めにきる。もやし一袋とネギの半分を深めの鍋かフライパンにしいて豚肉の半分をまんべんなく広げる。

  3. 3

    2の上にもやし、ネギを同様に乗せ一番上に残りの豚肉を乗せて酒をふり、蓋をして弱火から中火で豚肉の色が変わるまで蒸し焼きに

  4. 4

    ポン酢、醤油、柚子胡椒、ごま油を混ぜておく

  5. 5

    蒸しあがったらお皿にとり、合わせておいたタレをかけて完成!

コツ・ポイント

特にありません
タレは多めに作ればサラダにかけたりしても美味しいですよ^_^

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PILIKa
PILIKa @cook_40052594
2016/04/01 14:57に公開

このレシピのキーワード

豚肉 もやし こうじ 日本酒 長ネギ

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