ブロッコリーを小房に分ける。鍋に水と1%の塩を入れ火にかける。沸いたらブロッコリーを入れ2分間茹で、ザルに上げ冷ます。

玉ねぎを繊維に直角に薄切りにし、水にさらし水気を切る。
ミニトマトは縦半分に切る。

鍋に湯を沸かし白いきくらげを20秒、湯がき冷水に取る。水を切り食べやすい大きさに切る。

ボウルにすべての材料を入れドレッシングと和える。