春の味☆山菜☆ヤチブキとベーコンの炒め物
しゅんさや７７７ @cook_40130357
山菜とベーコン？って感じですが、ほろにがヤチブキとベーコンのコクがたまらないおいしさ♡あっという間にできるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
春の味覚のヤチブキを、おひたしや天ぷらだけでなく洋風に食べてみたくて試した結果、油と相性が良いことに気づき、このレシピに至ります。
ベーコンのコクが絡んだしゃきしゃきほろにがヤチブキ、めっちゃおいしくてご飯が進みます。ぜひお試しを☆
春の味☆山菜☆ヤチブキとベーコンの炒め物
山菜とベーコン？って感じですが、ほろにがヤチブキとベーコンのコクがたまらないおいしさ♡あっという間にできるのも魅力です。
このレシピの生い立ち
春の味覚のヤチブキを、おひたしや天ぷらだけでなく洋風に食べてみたくて試した結果、油と相性が良いことに気づき、このレシピに至ります。
ベーコンのコクが絡んだしゃきしゃきほろにがヤチブキ、めっちゃおいしくてご飯が進みます。ぜひお試しを☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヤチブキは洗って食べやすく切り、ベーコンも食べやすいサイズに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて脂が出たらヤチブキを加えて炒める。
- 3
ヤチブキに油が回って色鮮やかになったら具材を少し脇に寄せて、できたスペースに醤油を落す。
- 4
醤油がふつふつとわいたら具材を絡ませ、塩、胡椒、和風だしの素各少々で調味する。皿に盛り、好みで海苔を散らす。
- 5
2016/04/07、「山菜」カテゴリに登録していただけました。皆様ありがとうございます
m(__)m -
コツ・ポイント
ヤチブキはしゃきしゃき感がある方がおいしいので炒めすぎに注意してください。
ほろ苦さが魅力なのですが、アクの強さが苦手な方は炒める前にさっとゆがくと良いです。
つくれぽ
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