さきいかとセロリの香りソルト風味♪
はるさんの台所 @cook_40056001
珍味のさきいかがしっとりしたひと皿に～♪
旨味もたっぷりセロリの香りも素敵。
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかを使ってしっとりとしたお料理を楽しみたいと思い考えたレシピです。
さきいかとセロリの香りソルト風味♪
珍味のさきいかがしっとりしたひと皿に～♪
旨味もたっぷりセロリの香りも素敵。
このレシピの生い立ち
おつまみのさきいかを使ってしっとりとしたお料理を楽しみたいと思い考えたレシピです。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら消火し、その中でさきいかを１０秒程度泳がせ、ザルに上げ冷まします。
- 2
セロリは斜め切りにし、ゆでたさきいかと合わせ、オリーブオイル、レモン汁を混ぜあわせます。
- 3
ハウス香りソルト〈４種のペパーミックス〉を加え、味を整えます。
- 4
できあがり。
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コツ・ポイント
ハウス香りソルト〈４種のペパーミックス〉はブラックペパーのきりりとした辛味を中心として、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーが彩りを添えてくれます。
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