酢醤油で食べる☆めかぶとろろ

Name: 酢醤油で食べる☆めかぶとろろ
Yield: めかぶ3つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めかぶ 3個; 熱湯 800㏄; ●酢（あれば米酢） 大さじ3; ●醤油 大さじ1

カルピネット @amedio0514

めかぶを包丁でたたいて酢醤油で味付け。ご飯にかけて食べるのが一番♪
このレシピの生い立ち
昔、漁師町の人に教わった食べ方です。
酢醤油は私の好みの味になっています。

酢醤油で食べる☆めかぶとろろ

カルピネット @amedio0514

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材料

めかぶ3つ分

めかぶ 3個
熱湯 800㏄
●酢（あれば米酢）大さじ3
●醤油大さじ1

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作り方

1

めかぶは洗って真ん中の茎を切り取り耐熱ボウルに入れ熱湯を入れる。
鮮やかな緑色になったら2～3分置きザルにあげる。
2
まな板にのせて包丁で細かくなるまでたたく。
粘りが出て細かくなったらOK。
3

ボウルに●を合わせ＜2＞の、たたいためかぶを入れよく混ぜる。
4

ご飯にかけてむせないようにすすって召し上がれ。

コツ・ポイント

真ん中の茎は薄く切って佃煮にしましょう。
使うのはひだの部分だけです。

酢醤油の酢加減はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2016/04/04 02:05に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

めかぶ

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