真鯛のイタリアン煮込み MIX
NECOROB @cook_40120763
パスタソースを使った魚介ベースの簡単イタリアン風レシピ。皿に盛らずフライパンでOKです。
このレシピの生い立ち
常備していたパスタソース（アラビアータ）の賞味期限が迫っていたので、使い切りたいと思い冷蔵庫にある食材と真鯛で一品作ってみました。
真鯛は身が美味ですが、骨が太く多いこともあり、子供に不向きなので、今回は大人向けの料理にしました。
真鯛のイタリアン煮込み MIX
パスタソースを使った魚介ベースの簡単イタリアン風レシピ。皿に盛らずフライパンでOKです。
このレシピの生い立ち
常備していたパスタソース（アラビアータ）の賞味期限が迫っていたので、使い切りたいと思い冷蔵庫にある食材と真鯛で一品作ってみました。
真鯛は身が美味ですが、骨が太く多いこともあり、子供に不向きなので、今回は大人向けの料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛は湯引きをしておく。アスパラはピーラーで皮を剥き、茄子、しめじを食べやすいサイズにカットしておく。
- 2
エビ（生食用）の頭を塩水で洗う。フライパンにオリーブオイルを入れ熱した後、塩胡椒した真鯛とその他の素材を入れて炒める。
- 3
フライパンに蓋をし、少し蒸した後、白ワイン→エビの頭を投入。全体を炒めたら、火を消し蓋して5分ほど蒸らす。
- 4
パスタソースを入れて、全体に味を馴染ませたら出来上がり。粉チーズを振るとより◎です。
コツ・ポイント
真鯛、エビ、野菜の下処理が必要ですがやってみると、そんなに面倒ではないので「一手間加える」感覚で！ パスタソースを使うことで、色んな調味料を使うことなく簡単に美味しく仕上がります。物足りないときは豚肉をプラス！ 飾り付にはハーブをプラス。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011380
