水に薄力粉を溶き、生餃子に絡める。

白ごまに【１】をまんべんなくつけます。

スキレットに油を入れ【２】を焼く。中火1～２分で全面をコロコロ回しながら揚げ焼き、蓋をして弱火5分キツネ色に焼きます。

お皿に盛り付けます。スキレットならば、そのまま盛り付けます。添付の餃子のたれで頂きます。