スナップエンドウたっぷり炒め煮..♪*゚

machi106
machi106 @cook_40095745

新じゃがとキャベツと合わせた煮物。たっぷりキャベツも沢山食べられちゃう。採りたてスナップエンドウが甘くて美味しいです^^
このレシピの生い立ち
庭のスナップエンドウが一度に採れだしたので沢山入れて煮てみました。味を染み込ませたいので柔らかく煮崩れしていますが^^;

スナップエンドウたっぷり炒め煮..♪*゚

新じゃがとキャベツと合わせた煮物。たっぷりキャベツも沢山食べられちゃう。採りたてスナップエンドウが甘くて美味しいです^^
このレシピの生い立ち
庭のスナップエンドウが一度に採れだしたので沢山入れて煮てみました。味を染み込ませたいので柔らかく煮崩れしていますが^^;

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材料

  1. スナップエンドウ 250g
  2. キャベツ 500g(小1/2個位)
  3. じゃがいも 大2個
  4. 調味料
  5. *砂糖 大さじ2
  6. *醤油 大さじ2
  7. *みりん 大さじ2
  8. かつおだし顆粒 大さじ1位
  9. 200cc

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。スナップエンドウは筋をとっておく。

  2. 2

    じゃがいもは小さめ一口大に切る

  3. 3

    鍋に炒め用のサラダ油を少し入れてじゃがいもを先に少し炒める。その上にキャベツとスナップエンドウ。*印の調味料、水を入れる

  4. 4

    じゃがいもに火が通り煮汁が煮詰まる位迄煮たら完成です^^

コツ・ポイント

じゃがいもの切り方は大きいと火が通るのに時間がかかるので小さめで先に少し炒めて火を通すと良いかと思います

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