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やさしい味海老のお吸い物
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やさしい味海老のお吸い物-レシピのメイン写真

やさしい味海老のお吸い物

アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646

優しい味物を食べたい時にぴったりの海老お吸い物。
朝のお腹に優しいものですよ
このレシピの生い立ち
私は朝起て、いつもお腹の調子が良くないので、こんな優しい味のものがとてもいいです。

優しい味物を食べたい時にぴったりの海老お吸い物。
朝のお腹に優しいものですよ
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私は朝起て、いつもお腹の調子が良くないので、こんな優しい味のものがとてもいいです。

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アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646

優しい味物を食べたい時にぴったりの海老お吸い物。
朝のお腹に優しいものですよ
このレシピの生い立ち
私は朝起て、いつもお腹の調子が良くないので、こんな優しい味のものがとてもいいです。

優しい味物を食べたい時にぴったりの海老お吸い物。
朝のお腹に優しいものですよ
このレシピの生い立ち
私は朝起て、いつもお腹の調子が良くないので、こんな優しい味のものがとてもいいです。

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材料

  • 海老 5尾
  • 人参みじん切り 10 g
  • 人参花形 2〜3枚
  • オクラ 3本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 小ねぎ 1本
  • ［調味料］
  • 塩 小さじ
  • だしの素 小さじ
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作り方

  1. 1

    海老の背わたと殻を取り、細かく刻む。
    みじん切り人参と塩を加え、さらに刻んで、丸くまとめる。

  2. 2

    オクラは半分斜めで、ズッキーニは輪切りをする

  3. 3

    鍋に水を400ー500CC入れて、水が沸騰する直前に火を弱めて、海老を優しく入れる

  4. 4

    海老に火が通ったら、切った野菜を投入し、塩とだしの素で味を調整する。
    器に移し、小ねぎや三つ葉をトッピングして完成

    • やさしい味海老のお吸い物作り方4写真

コツ・ポイント

海老は細かく刻ん団子みたいにすることで、食感もいいし、海老の甘みも逃がさないのです。
＊海老を整形した後、片栗粉で表面をコーティングしてもいいです。

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アンちゃんキッチン
アンちゃんキッチン @cook_40275646
2019/09/18 22:55に公開
YouTube chanel: https://www.youtube.com/channel/UCRdA-5xO71yF98eRSq78hnw?sub_confirmation=1
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このレシピのキーワード

お吸い物 エビ オクラ にんじん ズッキーニ こねぎ

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