油揚げのあぶらをキッチンペーパーで吸い取り
オーブントースターで両面カリカリに焼く。

ブロッコリー小房に分けて、塩ゆでする。または、レンジで。

ボールに、胡麻ドレッシングを入れて、ブロッコリーを入れ全体にいきわたったら、油揚げをサックリとまぜる。

好みで、レモン汁、すりゴマなどを入れても。