すぐ出来簡単♥️手羽先から手羽中に♥️
チェリーガーデン @cook_40094368
手羽中買わなくても 簡単にキッチンバサミ1つで 簡単に 手羽先から手羽中に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
このレシピの生い立ち
お弁当のメインおかずに 使いたかったので 手羽先を 手羽中にしました♥️
すぐ出来簡単♥️手羽先から手羽中に♥️
手羽中買わなくても 簡単にキッチンバサミ1つで 簡単に 手羽先から手羽中に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
このレシピの生い立ち
お弁当のメインおかずに 使いたかったので 手羽先を 手羽中にしました♥️
アプリでひらく作り方
- 1
5本入りのうち 今回は 3本を 手羽中に ♥️
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- 2
手羽先を キレイに洗い キッチンペーパーで 水気を押さえ拭きする。
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- 3
手羽先の先を握り 矢印方向↑上に向かって 曲げ (曲がるところまで)脱臼させる。
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- 4
脱臼させたのを 元に 戻し 矢印のラインで 斜めに切り落とす。先は スープなどに。
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- 5
太い骨と 細い骨の間を ハサミで 切る。刃先だけで 切っていったほうが キレイに切れます。
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- 6
切り終わると 1つの手羽先から 2つの手羽中が 完成します。
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- 7
骨の中ほどを 右も左も ハサミで 貫通しないように骨にそって 切り込みを入れておく。
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- 8
骨から離れやすくなり 食べやすくなります。
漬け込む場合にも 調味料が 入りやすくなります♥️ - 9
手羽先3本で 6本の手羽中
出来ました♥️
手羽先 2本
切り落とした 3本分の先っぽ
金属トレーで 急速冷凍 -
- 10
急速冷凍→フリーザーパックで 冷凍保存。
コツ・ポイント
切り落とした 先っぽは スープなどに♥️
1つの手羽先から 大きいのと 小さいのと 出来るので 大きいのは 晩ごはん用
小さい方は お弁当用と 用途分けすると イイと思います♥️
⚠️先の部分を切り離す時 ちょっと力いります(^_^;)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011909
