キャベツを千切りにして 横にしてざく切りをする もやしをざく切りにし ねぎを輪切りにして粗みじん切りにする

ちくわを縦に4等分に切ったら横にして細かめに切る 牛肉に塩こしょうをまぶし下味を付ける

お好み焼き粉 (今回はたこ焼き粉) 卵を混ぜて 水を3回に分けて入れてまぜる 切っておいた具材を全て入れてさっくり混ぜる

フライパンにオリーブオイルをひいて牛肉を広げる その上に生地を流し まんべんなく形を整える その上にチーズをかける

少し焼き色がついたら とろ火にして蓋をし チーズが溶けたらいったん皿に移し フライパンに裏返してもう片面を焼いていく

蓋をして 中まで火が通ったら 皿に移し ソース マヨネーズ 青のり かつお節 (粉末でもok) をかけて完成